黒糖

豊富なミネラル分を含んだサトウキビは沖縄の最も広く知られた特産品です。ミネラル補給のための黒糖菓子や、コーヒーなどの飲料で広く使われている粉末黒糖など様々な加工によって食事からお菓子まで幅広い利用がされています。また、同じサトウキビでも気候や土壌によって異なる味を保つため、産地にも一つ目を向けてみてください。