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ポークランチョンミート
沖縄の家庭の食卓の必須品と言えば豚肉から作ったポークランチョンミート。チャンプルーやカレー、おにぎりの具としても重宝されますが、特に家庭ではそのままさっと焼いて食べる味付けいらずのご飯のお供としても活躍しています。
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雑貨
沖縄の独自の文化と風土が育てた雑貨をお届け。沖縄料理には欠かせないうめーし(竹塗箸)や沖縄のお盆の必需品であるうちかびなどを紹介。
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黒糖
豊富なミネラル分を含んだサトウキビは沖縄の最も広く知られた特産品です。ミネラル補給のための黒糖菓子や、コーヒーなどの飲料で広く使われている粉末黒糖など様々な加工によって食事からお菓子まで幅広い利用がされています。また、同じサトウキビでも気候や土壌によって異なる味を保つため、産地にも一つ目を向けてみてください。